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食品部門開発
 
高まる食品供給チェーンの国際化競争の中で、多くの国にとって、国内の食品サプライ・チェーンの開発と構造改革が非常に重要になってきました。
 
イナヴィーゴは3分野を含む食品セクターの開発に取り組んでいます。
  • 食品産業サプライ・チェーンの分析
  • 食品産業向けの支援プログラムの企画と運営
  • 企業集団と研究開発機関の強化
 
イナヴィーゴ・コンサルト(株)は、ノルウェーの海洋部門のビジネス計画に深く関わってきました。その計画には、海洋産業を推進する企画と運営が含まれ、以下のポイントに焦点を当てています。
  • 生産性向上 
  • 付加価値のある生産増加
  • 製品開発.
  • 輸出戦略
海洋産業部門は、39の海洋漁業加工企業で構成されています。10年間の収益低下と高まる輸出市場への圧力のため岐路に立たされています。
 
イナヴィーゴ社のコンサルトは、アイルランドの牛肉/豚肉の食肉部門開発で更に豊富な経験を積んでいます。我々コンサルタントはエンタープライズ・アイルランド社の雇用で、食肉部門の構造改革および企業の運営を強化しました。
食品部門開発
 

 

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Enavigo Consult A / S es una consultora danesa  que presta asistencia en todo el mundo, en el sector de la  gestión y las operaciones en la industria alimentaria. Además, suministra  soluciones tecnológicas para la industria del procesamiento de alimentos, para las organizaciones empresariales, para  las instituciones públicas nacionales y para las organizaciones internacionales.

 

 

Enavigo Consult A / S se fundó en enero de 2008 y consta de 10 consultores y 4 consultores asociados, todos ellos con experiencia internacional y conocimiento dentro de la gestión y el funcionamiento de la industria alimentaria, la cadena de suministro de alimentos y el sector de análisis,  en particular dentro del sector cárnico y de pescado.

 

 

 

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Competencias:

 

• Producción, Procesamiento y Mejora Operativa

Producción, procesamiento y mejora operativa implican la optimización de sus operaciones de producción junto con los otros elementos de la cadena de valor . Los consultores de Enavigo tienen amplia experiencia en la prestación de apoyo dentro de la mejora de la capacidad de producción, así como la mejora del rendimiento de producción,  la optimización de la utilización de materias primas y la optimización de los recursos.

 

• Rendimiento y Productividad

La eficiencia, la productividad y el rendimiento son aspectos  cruciales para las empresas alimentarias, si quieren desarrollar y mantener un negocio exitoso. Enavigo Consult A / S tiene experiencia demostrable y sólida en todo el mundo en la mejora de estos aspectos dentro de la industria cárnica y de pescado.

 

  • Los resultados de nuestras labores de consultoría son de una mejora media de la eficiencia, productividad y rendimiento entre 10 y 20 %
  • Enavigo Consult A/S ha implementado proyectos de mejora del rendimiento y la productividad en más de 25 países de Europa, Australia y Asia
  • Una planta de procesado de porcino de 6 000 t/año puede conseguir una mejora media de 0,03 €/Kg, lo que implica un beneficio de 180 000 €/año

Análisis comparativo (Benchmarking)

Enavigo Consult A / S tiene contrastada experiencia en el benchmarking para el sector de la matanza y procesamiento del porcino, vacuno, ave y pescado. Contamos con una amplia base de datos con rendimientos a nivel internacional, lo que nos permite comparar el rendimiento de cualquier empresa con la media europea, pudiendo así identificar dónde se deben aplicar las mejoras.

 

• Diseño  de fábricas

Enavigo Consult A / S ofrece asistencia técnica en el diseño de líneas de proceso y equipos para industria de la pesca y la industria de la cárnica. Desde enero de 2011, contamos con dos nuevos  ingenieros con amplia experiencia en la industria alimentaria, pudiendo ofrecerle servicios únicos que combinan conocimiento y experiencia, optimizando siempre la productividad, eficiencia y rendimiento con soluciones técnicas novedosas.

 

Análisis de Flujo de Valor (Value Stream Mapping)

El análisis del flujo  de valor en un proceso procura obtener una visión estructurada, compacta y simple de todos los procesos en la empresa desde el momento en que los clientes realicen un pedido hasta que el producto se entrega a los clientes. El objetivo de esta técnica es implementar mejoras permanentes en la eficiencia y en el tiempo total del proceso, consiguiendo una reducción de los costes de producción, aumentando el beneficio unitario.

 

 

 

Soluciones tecnológicas

 

 

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NaviMeat – Un sistema ERP específico para la industria alimentaria

NaviMeat™  ofrece una solución única y hecha a medida para el seguimiento, control y optimización de procesos de negocio y de producción de su empresa. La funcionalidad y la facilidad de uso del sistema no es comparable con otros sistemas presentes en el mercado. Además, este ERP permite gestionar y planificar su producción de forma dinámica, en una industria donde los márgenes son cruciales para la rentabilidad de la empresa . NaviMeat ™ garantiza que siempre se pueda analizar la producción y planificar en consecuencia, pudiendo tomar las medidas correctoras necesariasNaviMeat ™ es una aplicación tecnológica totalmente integrada que posibilita el manejo de la información de producción , administración y gestión en un solo sistema . Puede interactuar con sus sistemas existentes.

 

    • NaviMeat ™ es una aplicación tecnológica totalmente integrada que posibilita el manejo de la información de producción , administración y gestión en un solo sistema . Puede interactuar con sus sistemas existentes.
    • Gracias a su diseño modular , NaviMeat ™ puede adaptarse a las necesidades y deseos de cada cliente.
    • Esto implica que los diferentes módulos pueden implementarse como una solución llave en mano o como una solución particular a un proceso. Por ejemplo, se puede implementar un módulo junto a los sistemas tecnológicos ya existentes. Por tanto, sólo paga por lo que realmente necesita.
    • Mediante células de carga, equipos de clasificación y contaje y otros equipos de medida, NaviMeat ™ recopila los datos del proceso para su posterior procesamiento.
    • La integración de los datos es automática y sólo necesitan registrarse una vez. De esta manera, la carga de trabajo se reduce considerablemente, liberando recursos para otras tareas.

 

 CONTACTO:

Fernando Quintero

Phone: +34 696 757 857
e-mail:  Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen.